Oursin

Classification scientifique des oursins

Royaume

Animalia

Phylum

Échinodermes

Classe

Échinoïde

Ordre

Échinoïde

Nom scientifique

Échinoïde

Statut de conservation de l'oursin:

Emplacement de l'oursin:

Faits sur les oursins

Proie principale

Algues, Poissons, Balanes

Type d'eau

• Sel

Niveau de pH optimal

6,0-9,0

Habitat

Fond océanique rocheux et récifs coralliens

Prédateurs

Poissons, oiseaux, crabes, loutre de mer

Régime

Omnivore

Nourriture favorite

Algues

Nom commun

Oursin

Taille moyenne d'embrayage

2 000 000

Slogan

Peut vivre jusqu'à 200 ans!

Caractéristiques physiques de l'oursin

Type de peau

Plaques

Durée de vie

15-200 ans

Les oursins sont également appelés hérissons de mer, dollars de sable et biscuits de mer.

Ces créatures sont généralement petites, épineuses et rondes. Ils vivent dans tous les océans de la terre, à des profondeurs allant de la ligne de marée à 15 000 pieds. Parce qu'ils ne savent pas nager, ils vivent sur le fond marin. Leur principale défense contre des prédateurs plus agiles comme les anguilles et les loutres est leur test dur et épineux ou leur coquille.

3 faits sur les oursins

• Arme secrète:Le crabe porteur utilise un oursin comme une armure pour une protection supplémentaire contre les prédateurs.
• Symétrie quintuple:Les corps des oursins matures contiennent cinq sections symétriques contrairement aux mammifères, qui en ont deux.
• Timide des projecteurs:Ils n'ont pas d'yeux détectables, mais les experts soupçonnent que tout son corps est un œil composé sensible à la lumière.

Classification et nom scientifique des oursins

Les oursins sont dans leÉchinodermesphylum. Le nom scientifique estÉchinoïdes, qui est également le nom de leur classe. Ils sont dans leCamarodontaordre et certains appartiennent à laÉchinidésfamille. Cette famille contient des genres comprenantStrongylocentrotusetLytechinus.

Espèces d'oursins de mer

Certains des types les plus intéressants des 950 espèces comprennent:

• Strongylocentrotus purpuratus, l'oursin violet du Pacifique, est un ingrédient clé de l'uni sushi.
• Le noir d'encreDiadèmel'oursin aide à maintenir la santé des récifs coralliens des Caraïbes en limitant la croissance des plantes.
• Toxopneustes pileolus, dont le nom commun est oursin fleur, est parmi les plus toxiques. Il habite les océans chauds de la région indo-pacifique occidentale.
• L'oursin rouge géant, ouMesocentrotus franciscanus, est la plus grande espèce, avec un test mesurant en moyenne environ 18 centimètres (sept pouces) de diamètre et des épines de huit centimètres (trois pouces) de longueur. Il habite les eaux côtières du Pacifique de l'Amérique du Nord.
• Heterocentrotus mamillatus, l'oursin-crayon en ardoise, vit dans les océans indo-pacifiques tropicaux. Il a des épines courtes avec des extrémités arrondies et rayées qui peuvent creuser dans la roche.
• Echinarachnius parma, connu sous les noms communs de dollar de sable, de biscuit de mer ou de coquille de pensée, est un oursin plat qui a de courtes épines appelées cils pour s'enfouir dans le sable. Il vit dans les mers de l'hémisphère nord.
• L'oursin vert,Strongylocentrotus droebachiensis, est l'une des 18 espèces comestibles. Les transformateurs récoltent les gonades, les glandes à l'intérieur de la coquille, principalement pour une utilisation dans les sushis japonais. Les oursins verts vivent dans les eaux de l'Atlantique nord.

Apparence d'oursin

Les oursins sont de petites créatures marines qui ont des tests sphériques, ou des coquillages, qui sont généralement couverts d'épines similaires à celles d'un porc-épic . De très petits pieds en forme de tube entre les épines les aident à se déplacer lentement le long du fond de l'océan. Ils viennent dans presque toutes les couleurs, du noir au blanc, rouge, orange, vert, marron, violet, rose, jaune, bleu et gris. Leur taille varie d'environ un pouce de diamètre à 14 pouces. En moyenne, ils pèsent environ une livre.

Parce qu'il existe près de mille types d'oursins, leur apparence peut varier considérablement. Vous pouvez facilement identifier la plupart d'entre eux grâce à leur extérieur épineux, mais certains, comme les dollars de sable, n'ont que des poils courts sur tout le corps. D'autres, comme les oursins au crayon, ont des épines arrondies qui ne sont pas tranchantes comme les épines d'oursin typiques.

Répartition, population et habitat des oursins de mer

Les oursins vivent dans les océans du monde entier. Arctique ou tropique, rivage ou tranchées marines les plus profondes, vous pouvez les trouver là-bas. Parce qu'ils ne savent pas nager, le fond de l'océan est leur maison. Certains, comme l'oursin de galets, vivent dans les bas-fonds près des plages où le soleil brille. D'autres, comme ceux duPourtaleslidaefamille, vivent si profondément sous la surface qu'ils sont dans l'obscurité totale.

Les zones sous-marines stériles ont des populations denses de ces créatures, et les populations plus proches du rivage sont de loin les plus denses. Alors qu'ils vivent dans le monde entier, le plus grand nombre d'entre eux vivent dans des habitats océaniques tempérés et tropicaux dans les bas-fonds jusqu'à dix mètres de profondeur où les plantes qu'ils mangent sont abondantes.

Avec autant de types et un habitat aussi vaste, il est impossible de le savoir avec certitude. Cependant, une étude marine récente en Oregon a estimé que la population d'espèces violettes sur un seul récif côtier était d'environ 350 millions, un chiffre qui représentait une multiplication par 10000 en quelques années seulement, les plaçant dans un moindre inquiétude catégorie de conservation. Les chercheurs ont attribué l'expansion exponentielle de cette classe d'oursins de la côte Pacifique à un écosystème marin déséquilibré.

Pendant ce temps, en Méditerranée, la population d'oursins violets est actuellement dans un quasi menacée Etat. Les facteurs qui ont décimé l'espèce comprennent le réchauffement de la température de la mer et les poissons envahissants qui mangent des algues, privant les oursins d'un aliment de base. Encore une fois, la cause sous-jacente est un déséquilibre dans l'écosystème.

Cependant, la pénurie de nourriture ne signifie pas nécessairement que l'espèce est en voie d'extinction. Les oursins violets peuvent rester dormants et survivre sans nourriture pendant des années à la fois. Avec une telle persistance extraordinaire, ces populations peuvent décroître mais aussi couler.

Prédateurs et proies des oursins

Malgré leur résilience innée, les oursins sont exposés à des menaces de maladies ainsi que des prédateurs. Une maladie bactérienne de 1981 a presque anéanti leHemicentrotus pulcherimusetPseudocentrotus dépriméespèces dans Japon . La maladie de l’oursin chauve, une autre maladie bactérienne, menace certaines populations d’oursins, provoquant la chute des épines des animaux et les laissant sans défense face aux prédateurs.

Crustacés comme Crabes et homards font partie des prédateurs naturels de ces créatures. Triggerfish et wrasse sont deux poissons qui s'en prennent à eux. le anguille-loup est spécialement équipé pour chasser et manger ceux de l'hémisphère nord. Loutres de mer dans des régions comme la Colombie-Britannique, aidez à maintenir l'équilibre écologique en empêchant les oursins de surpeupler.

Bien qu'ils se déplacent lentement, les oursins ont des moyens de se protéger. Leurs épines acérées suffisent souvent à décourager certains prédateurs. Quelques espèces d'oursins sont également venimeuses.

Ils mangent principalement de la végétation marine comme les algues et le varech. Ils se nourrissent également de créatures marines sessiles ou immobiles telles que corail et éponges de mer .

Reproduction et durée de vie de l'oursin

Les femelles de l'espèce produisent des œufs. La plupart libèrent ces œufs dans la mer pour être fécondés par le sperme que les mâles ont libéré. Les femelles de quelques espèces tiennent leurs œufs entre leurs épines plutôt que de les laisser flotter librement.

Une fois la fécondation effectuée, il ne faut qu'environ 12 heures pour que l'œuf devienne un embryon. Peu de temps après, l'embryon devient une larve avec des cils qui peuvent collecter de la nourriture microscopique pour nourrir sa croissance. Il faut plusieurs mois à la larve pour se transformer en oursin complètement développé. Il grandira encore quelques années pour atteindre l'âge adulte. Selon les espèces, ils vivent plusieurs années. Par exemple, l'espèce violette a une espérance de vie d'environ 20 ans.

Les oursins dans la pêche et la cuisine

Dans de nombreuses cuisines internationales, de l'Alaska à Nouvelle-Zélande , les gonades, ou œufs, sont un mets délicat. En règle générale, les gens les mangent crus avec du jus de citron ou de l'huile d'olive. Dans d'autres régions, les chefs incorporent les œufs dans les sauces gastronomiques, les omelettes et les soupes.

Les Japonais apprécient les œufs dans les sushis unis. Ils consomment environ 50 000 tonnes d’œufs d’oursin par an, ce qui représente environ 80 pour cent de l’offre mondiale transformée commercialement.

FAQ sur les oursins (Foire aux questions)

Que mangent les oursins?

Principalement, ils mangent les plantes qui les entourent, y compris le varech, les algues et le phytoplancton, qui est composé de matière végétale microscopique. Les oursins mangent également du zooplancton, composé de minuscules animaux, et de petits animaux non mobiles comme les éponges de mer et les bigorneaux qu'ils peuvent facilement attraper.

Qu'est-ce qu'un oursin?

Un oursin est un petit animal marin du phylum des échinodermes qui est de forme sphérique et recouvert d'épines ou de cils. Il existe 950 espèces d'oursins. Certains sont irréguliers, ce qui signifie que leur apparence ou leur anatomie diffère de celle de la majorité des espèces.

Où vivent les oursins?

Les oursins vivent dans les océans du monde entier. Ils vivent sur les fonds océaniques de la profondeur nulle aux tranchées les plus profondes.

Les oursins sont-ils toxiques?

Quelques-unes des 950 espèces d'oursins sont toxiques. Certains portent du poison dans leurs épines tandis que d'autres ont du venin dans leurs pieds tubulaires. Les oursins dans les environnements tropicaux sont plus susceptibles d'être toxiques. Lorsque vous marchez sur un oursin venimeux et que le venin pénètre dans une perforation de la peau, vous ressentez une sensation de brûlure immédiate. Cela peut durer plusieurs heures. D'autres symptômes qui peuvent se développer à partir d'une piqûre d'oursin comprennent des nausées, des vomissements, des difficultés respiratoires et une faiblesse musculaire. Cependant, même le venin de l'espèce la plus toxique, l'oursin fleur, est rarement mortel.

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