Comment manger une ortie

La recherche de nourriture devient de plus en plus populaire dans tout le pays en ce moment et n'est pas seulement gratuite, mais elle peut également vous fournir des nutriments essentiels qui ne sont tout simplement pas assez consommés. Les orties piquantes ne font pas exception puisqu'elles sont riches en vitamines A, C, fer, potassium, manganèse et calcium.

Dit être similaire aux épinards une fois cuits, il existe cinq sous-espèces distinctes d'orties originaires d'Europe, d'Asie, d'Amérique du Nord et d'Afrique du Nord, où les orties sont utilisées comme une bonne source de nourriture par les gens depuis des centaines d'années, et ils ont également joué un rôle crucial dans les vêtements et les médicaments.

L'ortie est une plante particulièrement connue de nombreuses personnes et se trouve couramment non seulement à la campagne, mais aussi dans les parcs et jardins de son aire de répartition d'origine ... alors voici une recette pour transformer ces plantes indésirables dans le jardin en une plante saine et délicieux déjeuner:

Soupe aux orties (pour 4 personnes)

Lavez et égouttez les orties avant de couper les tiges et de séparer soigneusement les feuilles de la tige.
Hachez l'oignon, l'ail et les pommes de terre et faites-les revenir dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à dorer.
Ajouter les feuilles d'ortie avec un litre d'eau bouillante et le bouillon et laisser cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
Une fois refroidie, mélanger la soupe dans un mixeur avant de la remettre dans la casserole pour la réchauffer.
Servir avec une touche de crème sur le dessus avec du pain brun chaud et croustillant et du beurre.

Remarques
Portez des gants lors de la cueillette et de la manipulation des orties pour éviter d'être piqué.
N'utilisez que les feuilles les plus jeunes et les plus fraîches, en jetant les plus grandes et les plus anciennes.
Les orties sont à leur meilleur au printemps et sont souvent non comestibles après juin.
La soupe peut être facilement congelée, mais n’ajoutez pas la crème avant de la manger pour vous assurer qu’elle a le meilleur goût possible… Profitez-en!