Brochet

Classification scientifique du brochet

Royaume

Animalia

Phylum

Chordata

Classe

Actinoptérygiens

Ordre

Esociformes

Famille

Esocidae

Genre

Esox

Nom scientifique

Esox

État de conservation du brochet:

Emplacement du brochet:

Faits sur le brochet

Proie

Principalement d'autres poissons, grenouilles, sauvagine

Proie principale

Poissons, grenouilles, insectes

Caractéristique distinctive

Corps allongé et mâchoire forte

Type d'eau

• Frais

Niveau de pH optimal

6 - 8

Habitat

Eau en mouvement lent

Prédateurs

Aigles, chiens, humains

Régime

Carnivore

Taille moyenne de la litière

100 000

Nourriture favorite

Poisson

Nom commun

Brochet

Slogan

Prédateurs d'eau douce Apex aux dents redoutables!

Caractéristiques physiques du brochet

Couleur

• Gris
• Bleu
• Noir
• blanc

Type de peau

Lisse

Durée de vie

12-15 ans

Longueur

0,5 m - 1,8 m (20 pouces - 71 pouces)

«Les brochets sont des poissons anciens qui ont vécu depuis l'époque des dinosaures et peuvent atteindre plus de 50 livres!»

Les brochets vivent dans eau fraiche et appartiennent au genreEsox.Actuellement, il existe sept espèces à traversEsox, y compris le grand brochet que l'on trouve couramment aux États-Unis.

Brochet poisson tirent leurs noms de leur ressemblance avec des «piques», des lances qui étaient populaires dans la guerre au Moyen Âge. Fidèles à leur homonyme, les brochets sont des prédateurs très efficaces avec des corps allongés et agiles qui se cachent dans la végétation aquatique et tendent une embuscade à leurs proies.

Le brochet est généralement pêché à des fins récréatives, pour voir plus de détails sur la pêche ou la préparation du brochet, rendez-vous dans notre section «pêche et cuisine»!

Incroyables faits sur le brochet!

• Poisson ancien:Les fossiles du brochet datent de plus de 80 millions d'années, ce qui en fait un poisson extraordinairement ancien!

• Cannibales:Les espèces de brochets ont souvent recours au cannibalisme lorsque les proies sont rares.

• Espèces hybrides:Les brochets du Nord et le maskinongé s'accouplent souvent. Leur progéniture qui en résulte s'appelle un «Tiger Muskie».

Nom scientifique du brochet

Le brochet appartient au genreEsoxet sont le seul genre restant chez les Esocidae.

Les brochets appartiennent à la classe des Actinopterygii, également appelés «poissons à nageoires rayonnées». Leur ordre Esociformes contient 12 espèces à travers deux familles (Eschmeyer, et al). Le brochet est étroitement lié au saumon, aux éperlans, au corégone, aux ombles et à la truite.

Espèces de brochets: les 7 types de brochets

Il existe sept espèces reconnues dans le genreEsox:

• Grand brochet (Esox lucius)
• Brochet de l'amour (Esox reichertii)
• Brochet maillé (Esox Niger)
• Brochet d'Amérique (Esox aquitanicus)
• Brochet aquitain (Esox acquitanicus)
• Brochet du sud (Esox cisalpinus)
• Muskellunge (Esox masquinongy)

En plus de toutes les espèces décrites, on trouve des hyrbids tels que le «tigre musqué».

Vous trouverez ci-dessous une description des différents types de brochets.

Grand brochet

Le grand brochet est commun dans toute l'Europe et en Amérique du Nord et a de nombreux surnoms communs (jackfish, slough shark et slimer).

Les brochets nordiques se trouvent dans 26 États des États-Unis, ce qui les rend extrêmement populaires dans la pêche récréative. Alors que la plupart des brochets capturés pèsent entre 3 et 7 livres, le record du monde appartient à un brochet du Nord capturé en Allemagne qui pesait àlégèrementplus de 55 livres.

Muskellunge (Muskie)

Muskellunge, ou muscies, sont originaires de l'est des États-Unis et du Canada. Les muscies sont des prédateurs embusqués qui ont des rayures sombres, ce qui est différent des marques claires du grand brochet. Le record du monde actuel pour un muskie est de 67 livres et 8 onces qui a été capturé dans le Wisconsin.

Pickerel à chaîne

Le nom du brochet maillé vient de motifs «en forme de chaîne» qui traversent le côté de son corps élancé en forme de torpille. L'espèce est généralement beaucoup plus petite que le grand brochet et le musqué.

Brochet de l'amour

Le brochet de l'Amour est originaire du bassin versant du fleuve Amour en Chine et en Extrême-Orient russe. Le poisson a été brièvement introduit dans les habitats de Pennsylvanie, mais n'a pas été stocké dans les lacs américains depuis 1976.

Brochet du Sud

Le grand brochet n'a été décrit comme une nouvelle espèce qu'en 2011. Auparavant, il a été classé comme une sous-espèce de grand brochet. Les brochets du sud vivent dans toute la Suisse, les Balkans occidentaux, le nord de l'Italie et se trouvent également en France. La principale caractéristique distinctive du grand brochet est sa couleur de peau et ses motifs, qui diffèrent de ceux du grand brochet.

Musc du tigre

Le tigre musqué est un poisson hybride créé lorsque le maskinongé et le grand brochet s’accouplent. En tant qu'espèce hybride, ses poissons musqués tigres croissent plus vite que leurs poissons parents, ce qui en fait un poisson attrayant pour l'ensemencement en Amérique du Nord.

Apparence du brochet

Les brochets sont généralement de taille assez grande, mais comme les autres poissons, ils sont une espèce dimorphique. Les femelles grandissent et deviennent souvent les plus grands prédateurs de leur environnement.

Le brochet est l'un des poissons les plus facilement reconnus au monde, principalement en raison de sa forme allongée et de sa tête très pointue. Les dents du brochet sont l'une de ses caractéristiques les plus caractéristiques car elles sont pointues et très pointues, pour rendre la capture des proies plus efficace.

Les brochets peuvent varier en taille de seulement un demi-mètre à 1,8 m de longueur selon l'espèce et la zone où il habite. Vous trouverez ci-dessous quelques prises record de brochets parmi les espèces de l'association internationale des poissons gibier:

• Grand brochet: 55 lobs 1 oz (25 kg)
• Muskellunge (Muskie): 67 lb 8 oz (30,61 kg)
• Brochet à chaîne: 9 lobs 6 oz (4,25 kg)

Les brochets grandissent tout au long de leur vie, mais la plupart des spécimens capturés pèsent moins de 10 livres pour toutes les espèces.

Les écailles gris-vert du brochet lui confèrent un camouflage parfait lorsqu'il se cache parmi les roseaux aquatiques. Différentes espèces ont des motifs alternés, le brochet maillé possédant un motif «en chaîne» de lignes sombres. Le grand brochet a des côtés jaunes et verdâtres avec des motifs de couleur plus claire. Pendant ce temps, le maskinongé a des marques plus sombres.

Dents de brochet

En tant que principal prédateur dans de nombreux écosystèmes d'eau douce, le brochet a de grandes dents en forme de croc qui peuvent être utilisées pour empaler des proies qu'ils tendent une embuscade parmi la végétation aquatique. Une fois que les brochets ont attrapé leur proie, ces longues dents en forme de crocs maintiennent leur repas en place tandis que des dents plus petites avec un angle vers l'intérieur sur le toit de leur bouche empêchent davantage de s'échapper. Au total, le brochet peut avoir plus de 500 dents!

Répartition, population et habitat du brochet

Le brochet se trouve le plus souvent dans de grandes étendues d'eau profonde et lente comme les lacs, les rivières et parfois dans les grands ruisseaux. Les brochets habitent des zones où les roseaux sont largement couverts, où ils peuvent se cacher jusqu'à ce que le dîner passe.

Les espèces de poissons brochets se trouvent dans Amérique du Nord , L'Europe , et Asie . L'espèce avec la plus grande distribution est le grand brochet, qui peut être trouvé dans la plupart des Canada, les États-Unis, le Midwest et les Grands Lacs. L'espèce peut également être trouvée dans toute l'Europe et dans Russie .

L'aire de répartition du muskie est limitée aux environs des Grands Lacs et des contreforts des Appalaches, tandis que le brochet maillé vivra jusqu'à l'embouchure du Mississippi.

La population d'espèces de poissons brochets est répertoriée comme ' Préoccupation mineure »Avec des espèces ayant généralement de grandes populations qui sont couramment pêchées à des fins récréatives.

Prédateurs et proies du brochet

Bien que les jeunes brochets puissent avoir le grignotage étrange sur les plantes. le brochet a généralement une alimentation purement carnivore. Les brochets adultes se nourrissent principalement de poissons plus petits dans l’eau que le brochet est capable de tendre dans une embuscade depuis sa cachette parmi les mauvaises herbes aquatiques. Le brochet chasse également un certain nombre d'autres animaux dans l'eau, y compris des amphibiens comme les grenouilles et crapauds et les invertébrés tels que escargots et les araignées.

En raison de leur grande taille et de leur nature naturellement agressive, le brochet a tendance à être le prédateur le plus dominant dans son environnement et les brochets adultes ont donc très peu de prédateurs à l'état sauvage. Les plus petits brochets sont cependant la proie d'animaux principalement terrestres renards aux grands oiseaux de proie.

Reproduction et durée de vie du brochet

En règle générale, plus le brochet est lourd, plus il est probable que le poisson soit une femelle, car le brochet mâle atteint rarement un poids de 10 livres ou plus. Un grand brochet femelle peut pondre 200 000 œufs à la fois, bien que ce nombre soit souvent beaucoup plus faible, mais dépend entièrement de la taille du poisson. Les brochets femelles se reproduisent généralement au printemps, lorsque le temps commence à se réchauffer, ce qui signifie que les alevins de brochets (bébés) ont le plus long temps possible pour se développer avant que l'hiver froid ne s'installe.

Brochet dans la pêche et la cuisine

La pêche des espèces de brochets est populaire dans leur aire de répartition et dans les zones où elles sont stockées.

Comme les brochets chassent principalement en tendant des embuscades à leurs proies en attendant immobiles près de la végétation aquatique, le plus courant pour trouver des espèces de brochets est dans les eaux moins profondes qui ont des roseaux ou d'autres plantes.

En général, mai (et aussi début juin) sont considérés comme les meilleurs moments pour attraper le grand brochet, tandis que l'automne est un meilleur moment pour attraper les gros maskinongés.

Leurres de brochet

Les brochets sont des prédateurs agressifs qui frapperont des cibles proches aux couleurs vives. Pour cette raison, des leurres aux couleurs vives sont suggérés. Les cuillères à vairon, les fileurs, les leurres à la mode et autres leurres sont tous efficaces pour attraper les brochets.

Goût de brochet

La viande de poisson de brochet est considérée comme savoureuse et feuilletée. Le poisson peut être plus sucré que les autres poissons d'eau douce comme le doré, avec un léger goût de «poisson». Les brochets sont connus pour être pleins d'os, donc nettoyer une prise peut demander du travail! Les préparations pour le brochet comprennent la panure du poisson, mais la cuisson ou la cuisson à la vapeur du poisson sont également des options de cuisson populaires.

1. David Burnie, Dorling Kindersley (2011) Animal, Le guide visuel définitif de la faune du monde
2. Tom Jackson, Lorenz Books (2007) L'Encyclopédie mondiale des animaux
3. David Burnie, Kingfisher (2011) L'encyclopédie animale Kingfisher
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