Gâteries sans huile de palme - 9. Barres de fruits

Avec une prise de conscience toujours croissante des effets négatifs de l'industrie de l'huile de palme sur l'environnement, il reste une grande honte que de plus en plus de produits du quotidien semblent en contenir. Cependant, comme les entreprises sont autorisées à l'inclure comme «huile végétale» dans leurs ingrédients, les consommateurs ne sont pas en mesure de prendre une décision éclairée.

La pire chose pour de nombreux militants de l'huile de palme au niveau des consommateurs n'est pas seulement le fait que les produits de base en contiennent, mais aussi que ces rares indulgences appartiennent désormais au passé avec de l'huile de palme trouvée (mais répertoriée comme huile végétale) dans toutes sortes de friandises comme le chocolat, les bonbons, la crème glacée et de nombreux types de biscuits. Ainsi, chez A-Z Animals, nous avons préparé un certain nombre de recettes sans huile de palme pour que vous puissiez en profiter!

Traiter 9: Barres de fruits

Ingrédients

90g de gros flocons d'avoine
90g de farine complète
40g de son de blé
120g de cassonade
1 1/2 cuillère à café de levure chimique
120g de beurre en cubes, ramolli
1 oeuf
275g de fruits hachés et sucrés

Cuisine

Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Graisser et tapisser un moule à pâtisserie.
Du bout des doigts, émietter la farine et le beurre ensemble dans un bol jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure.
Incorporer le reste des ingrédients secs et bien mélanger.
Battre l'œuf puis presser le mélange dans le moule en aplatissant le dessus.

Ajouter les fruits sur le dessus, répartir uniformément sur le mélange et saupoudrer un peu de son de blé sur le dessus.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient encore légèrement chauds sur une grille sous un chiffon légèrement humide pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Couper en barres de taille égale et laisser refroidir correctement. Ils peuvent être conservés quelques jours dans un contenant hermétique.