Gâteries sans huile de palme - 5. Brownies au caramel et au chocolat

La pire chose pour de nombreux militants de l'huile de palme au niveau des consommateurs n'est pas seulement le fait que les produits de base en contiennent, mais aussi que ces rares indulgences appartiennent désormais au passé avec de l'huile de palme trouvée (mais répertoriée comme huile végétale) dans toutes sortes de friandises comme le chocolat, les bonbons, la crème glacée et de nombreux types de biscuits. Ainsi, chez A-Z Animals, nous avons préparé un certain nombre de recettes sans huile de palme pour que vous puissiez en profiter!

Ingrédients

350g de chocolat noir bio et équitable
250g de beurre ramolli
250g de sucre muscovado noir
85g de farine tout usage
3 gros œufs
1 cuillère à café de levure chimique

Cuisine

1. Préchauffer le four à 160 ° C / 320 ° F / marque de gaz 3. Graisser et tapisser un moule à gâteau carré peu profond.
2. Cassez le chocolat en morceaux avant de le fondre avec le beurre. Remuez bien et laissez refroidir.
3. Cassez les œufs dans un grand bol et fouettez jusqu'à ce qu'ils pâlissent, puis ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant. Incorporer lentement le chocolat fondu et le beurre avant d'ajouter la farine et la levure chimique. Remuer doucement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.
4. Versez le mélange dans le moule à gâteau recouvert et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher (cela peut être testé en insérant doucement un couteau au centre qui ne devrait avoir que quelques miettes lorsqu'il est retiré). Les brownies doivent encore être tendres en plein milieu, mais durciront en refroidissant.
5. Laisser refroidir le moule à gâteau avant de les couper en carrés de taille égale. Ils peuvent être conservés pendant quelques jours s'ils sont dans un contenant hermétique.