Patauger

Classification scientifique de la plie

Royaume

Animalia

Phylum

Chordata

Classe

Actinoptérygiens

Ordre

Pleuronectiformes

Famille

Paralichthyidae

Genre

Paralichthys

Nom scientifique

Paralichthys

Statut de conservation de la plie:

Emplacement de la plie:

Fait amusant sur la plie:

Faits sur la plie

Proie

Crevettes, crabes et autres poissons

Comportement de groupe

• Solitaire

Fait amusant

La plie est immobile sur le sol pour tendre une embuscade à une proie!

Taille estimée de la population

Peut-être quelque 30 millions

La plus grande menace

Surpêche

Caractéristique la plus distinctive

Le corps plat

Autres noms)

Poisson plat

Période de gestation

Quelques semaines

Type d'eau

• Sel

Niveau de pH optimal

6,5 - 8,0

Habitat

Eaux côtières près des quais, des ponts ou des récifs

Prédateurs

Requins, anguilles et humains

Régime

Carnivore

Nourriture favorite

Petit poisson

Type

Poisson

Nom commun

Patauger

Slogan

Un poisson plat trouvé dans l'Atlantique et le Pacifique!

Caractéristiques physiques de la plie

Couleur

• marron
• Bleu
• blanc
• Donc
• vert
• Orange

Type de peau

Balance

Durée de vie

De 3 à 10 ans en moyenne

Poids

Jusqu'à 22 livres

Longueur

Jusqu'à 37 pouces

Avec son corps remarquablement mince, la plie porte vraiment le nom de poisson plat.

Allongé presque immobile le long de l'océan sablonneux ou du fond marin, le flet attend patiemment qu'un repas savoureux lui arrive pour pouvoir se nourrir. Tout son style de vie et son apparence physique sont orientés autour de l'habitat de fond. C'est une incroyable démonstration d'ingéniosité évolutive. Mais en raison de sa popularité en tant que cuisine, certaines espèces de plie sont en danger d'épuisement de la population.

5 faits incroyables sur la plie!

• Le terme technique pour les types d'animaux marins vivant au fond est un poisson démersal.

• Certaines espèces de plies sont surnommées les caméléons de la mer en raison de leur capacité à changer de couleur pour se fondre dans l'environnement.

• La plie ressemble en fait à un poisson typique à la naissance. Quelques semaines après le début de sa vie, il subit une profonde métamorphose pour se transformer en poisson plat.

• Le flet a probablement évolué il y a plus de 50 millions d'années. Un fossile de cette période démontre que certaines espèces de poissons plats avaient déjà développé un œil sur le dessus de la tête.

• En cuisine, la plie est généralement grillée ou grillée.

Nom scientifique de la plie

Le terme flet n'est pas un vrai nom scientifique . Cela a souvent inspiré beaucoup de confusion parmi les gens. Au lieu de cela, il fait référence à de nombreuses espèces différentes de poissons plats qui font partie de quatre familles distinctes: Achiropsettidae, Pleuronectidae, Paralichthyidae et Bothidae. Toutes ces familles sont classées dans l'ordre des Pleuronectiformes. Cependant, tous les membres de cet ordre ne sont pas des plies, car il comprend également les dabs, les brills, les semelles et autres. Ensemble, ces créatures appartiennent à la classe des poissons à nageoires rayonnées connues sous le nom d'Actinopterygii.

Espèces de plie

La plie est généralement divisée en familles aux yeux droits et aux yeux gauches. La famille des Pleuronectidés aux yeux droits comprend une centaine d'espèces différentes. Les familles aux yeux gauches des Bothidae et des Paralichthyidae contiennent environ 240 espèces. La quatrième famille, Achiropsettidae, ne compte que quelques espèces. Voici quelques exemples d'espèces de plies communes:

• Plie européenne: Cette espèce occupe une grande étendue de territoire entre les côtes de l'Afrique du Nord à l'ouest, la mer Noire à l'est et la mer Baltique au nord. Cette espèce est si populaire comme source de nourriture qu'elle a également été introduite dans les eaux d'Amérique du Nord. Le corps est vert olive ou brun pâle et a une forme presque en losange avec les nageoires incluses.

• Plie d'été: Cette espèce occupe la côte atlantique des États-Unis et du Canada. Il a une couleur gris foncé ou brune et des nageoires arrondies.

• Plie sombre: Mesurant jusqu'à 12 pouces, cette espèce a une très longue apparence et présente des écailles bronzées ou brunes. Il réside dans une étendue d'eau entre le golfe du Mexique et la péninsule du Yucatan.

Apparence de la plie

La plie a une apparence inhabituellement plate qui convient bien à son style de vie de fond. Pour tout voir au-dessus, la plie a deux grands yeux ronds projetés à partir de petites tiges du même côté de la tête. Ces yeux ont également la capacité de se déplacer indépendamment les uns des autres. Le spécimen typique de plie mesure entre cinq et 25 pouces de longueur (le plus grand jamais enregistré mesurait environ 37 pouces) et pesait jusqu'à 22 livres. Cela ne rend pas tout à fait sa vraie taille, cependant, puisque la plie a une superficie massive grâce à son corps rond ou ovale.

Les écailles de la plie font office de camouflage, ce qui rend difficile à la fois les prédateurs et les proies de la détecter contre le fond boueux ou sableux de l’océan. Certaines espèces peuvent changer activement de couleur pour se fondre dans le fond marin. Cela a le double objectif de signaler également l'état émotionnel du poisson. Par exemple, une couleur pâle peut être un signe que la créature se sent menacée. La plie est disponible dans une vaste gamme de couleurs et de motifs différents, selon la composition du sédiment dans lequel elle réside. L'ardoise de couleurs orange, marron, verte, blanche ou beige est normale.

Répartition, population et habitat de la plie

Le flet habite au fond des océans et des mers près des quais, des ponts et des récifs coralliens. Ses principales zones d'occupation comprennent les eaux tropicales et tempérées le long des côtes de l'Europe, de l'Amérique du Nord, de l'Afrique et de l'Asie. Certaines espèces résident également beaucoup plus au nord, près de l'Arctique.

On estime qu’environ 30 millions de plies sont encore en vie dans tout l’océan mondial, mais la pollution, le changement d’habitat et la surpêche aux 20e et 21e siècles ont épuisé certains stocks. Pour de nombreuses espèces de plie, il n'y a pas suffisamment de données pour estimer pleinement leur état de conservation. Mais lorsque les données sont connues, la grande majorité des espèces semblent être en bonne santé. Le tracker de conservation Liste rouge de l'UICN croit qu'ils sont de moindre inquiétude . Cependant, l'épuisement continu des stocks de poissons pourrait menacer de nombreuses espèces à l'avenir.

Aux États-Unis, la National Oceanic and Atmospheric Administration est le principal organisme gouvernemental chargé de gérer soigneusement le nombre de plies. L'administration utilise des données scientifiques pour déterminer la part de la population de plies qui peut être récoltée l'année suivante, puis répartit les ressources en conséquence entre les prises commerciales et récréatives pour s'assurer que suffisamment de stocks sont présents pour repeupler les eaux.

Prédateurs et proies de la plie

La plie est principalement un carnivore nocturne qui se nourrit d'un régime de crevette , Crabes , et autre poisson . Les espèces plus petites peuvent également consommer des vers et du plancton. La composition exacte du régime varie un peu selon le lieu et l'espèce. La plie est un prédateur embusqué qui se trouve immobile sur l'océan ou le fond de la mer, se fondant dans l'environnement environnemental, puis capture rapidement la proie sans méfiance avec ses dents acérées.

En raison de sa taille relativement grande, la plie n'a que quelques prédateurs naturels tels que les requins, anguilles , et humains . Le camouflage offre le meilleur moyen de protection. Lorsqu'il est exposé, cependant, il est très vulnérable aux grands prédateurs en raison du manque d'autres défenses naturelles.

Reproduction et durée de vie de la plie

La saison de reproduction du plie a généralement lieu pendant les mois les plus chauds. Les femelles vont libérer plus de 100 000 (et parfois des millions) d'ovules de son corps, et le mâle libère son sperme pour les féconder. Après quelques semaines, les jeunes alevins éclosent des œufs. Le frai est généralement parfaitement synchronisé avec la saison la plus productive et la plus abondante de l'année pour la nourriture.

À la naissance, la plie ressemble en fait à un poisson typique. Il est né avec une apparence symétrique standard avec des yeux situés des deux côtés de sa tête et nage également autour de l'océan comme un poisson. Après quelques jours de cela, la plie subit des changements physiques importants dans lesquels le corps commence à s'aplatir, la vessie natatoire (qui fournit la flottabilité) disparaît et un œil commence à migrer de l'autre côté du poisson. Une fois qu'il s'est complètement développé, le flet a tendance à vivre de trois à dix ans à l'état sauvage.

Plie dans la pêche et la cuisine

Capturé à des fins récréatives et commerciales, le plie est l'un des poissons de haute mer les plus populaires dans le monde. Il est particulièrement courant frit, grillé ou grillé, mais il est cuit de tellement de façons différentes et servi avec tellement d'aliments différents que la variété est vraiment stupéfiante. Le goût doux se marie bien avec toutes sortes de sauces, herbes, épices, légumes et fromages.